Roséweine sind seit Generationen eine Spezialität der Provence.
Alle Entscheidungen, die wir bei Estandon treffen, sind auf die sorgfältige Herstellung von Roséweinen ausgerichtet, die die Vielfalt unserer Böden und die Bandbreite unseres Know-hows widerspiegeln.
Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure zu gewährleisten. Die Weinlese erfolgt früh in den kühlen Morgenstunden – „à la fraîche“, damit die Trauben nicht verderben. Danach wird das Lesegut so schnell wie möglich in den Weinkeller gebracht, um die Aromen der Trauben zu bewahren.
Die Weinbereitung ist eine „diffizile“ Angelegenheit: Es geht darum, eine schöne Farbe und gleichzeitig subtile und ausdrucksstarke Aromen zu erhalten.
Aus mehr als 600 verschiedenen Fässern (Tanks) stellt die Kellermeisterin ihre Assemblagen zusammen, um elegante, delikate Weine von großer aromatischer Finesse zu kreieren.
Um unsere Website besuchen zu können, müssen Sie nach dem Recht des Landes, in dem Sie Ihren Wohnsitz haben, volljährig sein, um Alkohol kaufen und konsumieren zu dürfen. Wenn es keine entsprechenden Gesetze gibt, müssen Sie mindestens 21 Jahre alt sein.
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Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.